薬膳料理は目的から食材を選びます。 今回は「食べたい料理」を目的にして、それが薬膳的(中医学)に見たら、結果として、どんな効能になってるのか? 選んだのは、これから冬に向けて、たまに食べたくなる「豚汁」 食材は、 ★大根:涼性。 肺・胃 ※大根は…
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